Disse krydderier skal koges i en kogepose

af tæt lærred. Undtagen mentolet som skal

opløses i tre glas brøndum snaps (9 cl.) og

kommes i, når væsken er afkølet.

stødt melis i en halv times tid. Herefter

afkøles saften og iblandes mentolet, der er

opløst i snaps. Den kommes på flaske. Kan

herefter bruges når det behøves.

drikkes som den er. Bruges der 4 til 5 dage

til at trække i, så har du en ekstrakt der kan

bruges til fortynding med snaps.

5 til 7 hele stjerneanis

og hældes på flaske. Lagres i 3 måneder,

hvorefter der blandes en saft af rønnebær og kirsebær (gerne fuglekirsebær). Denne blanding forskæres med 96 % sprit i forholdet I del sprit til 1,25 del vand. Nu har man blandet saft på ca. 38%. Der bruges 3 cl. ekstrakt til 67 cl. blandet saft. Nu har man 70 cl. Morgendram. Så mangler den bare at vente yderligere 3 måneder - så kan man bruge den.

Du kan brygge den i mange forskellige variationer, både uden blandet saft og med kraftig kirsebærvin som saft. Også med kun blødt vand og sprit, samt bare den nemme måde: drik 3 snapse af en hel brøndum snaps og kom 3 snapseglas ekstrakt i flasken. Lad den stå nogle dage så kan den drikkes.

Her kommer en enkelt og god dram. Den er bedst når den lagres i et helt år, men man kan drikkes før.

Der hældes ca. 20 cl. Snaps i et glas og der trækkes i 3 uger. Filtreres og lagres helst i et år men den kan bruges med det samme l cl. til 70 cl. Brøndum snaps. Dette er kun nogle af de muligheder der er for at blande krydderier og trække god smag eller virkning ud af dem. men husk altid at hvis man selv blander sprit fra 96 % til 40 % så skal der bruges ca. 3 teskeer Perlesukker eller anden sukker. Det opløses i vandet inden man blander sprit i. Det gør at snapsen der kommer ud af anstrengelserne, bliver mere blød i smagen. Der er nogle af bitterne der vinder ved at man blander mere sukker i vandet inden man hælder op i spritten.